Soprattutto in tema di pasta lievitata non ammette concessioni: se non è come dice lui non la mette neppure in forno. E questo rigore lo si ritrova tutto nei suoi meravigliosi panettoni, un inno all’artigianalità più vera. Ma non si possono dimenticare gli altri lievitati come il Pandolce, che prepara con diverse farciture, a seconda della stagione (quello all’albicocca è eccezionale).

Pasticceria: Pasticceria il Merlo
Indirizzo: Via Masaccio, 4 – Pioltello MI