Valter Tagliazzucchi

“I dolci sono l'espressione di quanto l'uomo si vuole bene, nutrienti per gli occhi, il palato e per l'anima...``, parola di Valter Tagliazucchi una delle firme storiche (e più autorevoli) del panettone. Il suo lievito madre ha più di novant’anni e tutto parte da li. Materie prime di altissimo livello, grande tecnica e una lievitazione perfetta. Per questo il suo panettone è indimenticabile.